Wilde verwanten van voedselgewassen: het behouden waard!

Ons dagelijks voedsel is in een ver verleden door de mens ontwikkeld, door wilde planten geleidelijk te veranderen en geschikt te maken voor teelt en consumptie. Ondanks die verandering zijn veel wilde plan- tensoorten nog steeds te kruisen met cultuursoorten, waardoor zij een belangrijke bron vormen van nuttige eigenschappen, die bij cul- tuursoorten verloren zijn gegaan.