Een korte introductie: zoutpannen

Een zoutpan wordt gebruikt om zouten te winnen uit zeewater, pekelwater en andere zoute wateren, zoals een zout binnenmeer. Een zoutpan verschilt van een zoutvlakte. Zoutvlaktes zijn een natuurlijk fenomeen waarbij een laag of korst van zout achterblijft na het al dan niet tijdelijk droogvallen van een gebied. Zoutpannen zijn holtes in deze bodem. Deze kunnen van nature voorkomen. Maar vaak zijn ze bewust aangelegd door mensen voor de winning van zouten, waaronder keukenzout. Ook zouten voor de industrie, zoals lithiumzouten kunnen met een zoutpan gewonnen worden. Een voorbeeld van een zoutpan is weergegeven als afbeelding 1.