De spitssnuitdolfijn van Gray wordt ruim 5,5 m lang. Volwassen dieren hebben een opvallende, bijna witte snuit. De soort heeft in de bovenkaak een rij rudimentaire tandjes, die alleen bij volwassen exemplaren doorbreken. De tand in de onderkaak staat, gerekend vanaf de punt, op ongeveer een derde van de kaaklengte (Boschma 1951b, Mead 1999b, Smeenk et al. 1993).