De werkdag van valkenier Guglielmo Ventimiglia zit er bijna op. De toeristen zijn weer vrijwel allemaal vertrokken. Eenzaam staat hij nu langs de oprit naar de oude kloosterruïne van San Galgano. De late middagzon voorziet het arcadische Toscaanse landschap van een gouden gloed. Twee Lannervalken vliegen heen en weer tussen de oude muren van de ruïne en de valkenier. Als Ventimiglia wederom een stuk kippenvlees omhoog gooit, stort een van de valken zich er op. Met een gigantische snelheid duikt hij op het stuk vlees, vangt het in de lucht en landt daarna op de weg. Vlak bij ons vreet het prachtige dier zijn voedsel op.