Iepenbloesem als wintervoedsel

Tijdens de vroege bloei van iepen (Ulmus spec.) worden knoppen en bloesems gegeten door vooral Sijzen en Putters. Het is uitzonderlijk dat bloesems van een ‘windbestuiver’ worden genuttigd; mogelijk maakt het lage tannine-gehalte Iepenbloesem verteerbaar. De knoppen kunnen eiwitrijk zijn door de aanleg van stuifmeel. Vroeger stonden er meer iepen langs wegen en kanalen, toen was het wellicht een belangrijker voedselbron.