Volgens ED. LANGE te Altenburg bevriest van de bloemen der vruchtboomen het eerst de stempel en het vruchtbeginsel, daarna bevriezen de meeldraden, en het laatst de bloembladen. Bij onze kersen enz. kan men zeer dikwijls den stempel en het bovendeel van het stijltje bevroren zien en geheel zwart, terwijl het overige der bloem nog ongedeerd is.