Witte en zwarte variëteiten van grijs of bruin of anders gekleurde dieren komen algemeen voor. De witte zijn als albino’s zeer bekend, do zwarte zijn veel zeldzamer, maar trekken de aandacht door bun veelal schoksgewjjs optreden, zonder overgangen. Onder de insecten is Amphidasis betularia doubledayaria thans algemeen, onder de zoogdieren zijn zwarte panthers, herten, konijnen, muizen en andere beschreven, onder de vogels de zwarte Pauw of Pavo nigripennis en de zwarte goudfaisant (Thaumalea picta var. obscura). De onderzoekingen van BIEDERMANN, , VON FÜRTH en H. SCHNEIDER GESSARD e. a. hebben geleerd dat, b.v. bjj muizen de grijze kleur bestaat uit zwart en geel, en dat deze elk door een enzym of oxydeerende diastase (tirosinase) uit een chromogeen ontstaan. Werken beide diastasen, zoo ontstaan zwart en geel en wordt de kleur dus grijs. Ontbreekt een van beiden, dan ontstaat of de zwarte of de gele variëteit. Ontbreken beide of ontbreekt het chromogeen, zoo ontstaat de witte variëteit.