Mosselkultuur

In zijn eenvoudigste vorm is de mogelijkheid van het opkweken van mosselen, door toeval of proefneming, reeds zeer lang geleden ontdekt en benut. Mosselen bleken verplaatst te kunnen worden van het ene gebied naar het andere, van natuurlijk gevormde banken naar dichter bij huis gelegen wateren en de kans op vergeefse moeite bleek slechts gering. Meestal was het resultaat een verbetering van kwaliteit en afmeting van de mosselen, hetgeen ten voordele van de mosselaar kwam. Aanvankelijk voor eigen gebruik, later ook voor verkoop en handel. Zo heeft men geheel langs empirische weg de kracht van verschillende soorten bodem en water leren kennen, vóórdat er van biologische en hydrografische wetenschap sprake was; Het is dan ook begrijpelijk, dat reeds enkele eeuwen geleden in Zeeland de gebruiksrechten van stukjes zeebodem aan mosselaars werden verpacht op plaatsen waar de vrije visserij kon worden geweerd.