Zout op slakken

Ontdek de wijngaardslak, voegt de kruidenier mij toe. Ontdek de enige echte Franse escargot van Ménetrel, staat met grote blauw wit rode letters op het omslag van een folder. Voorts is dit omslag gedecoreerd met een naaktslak die de Eiffeltoren op de rug draagt. Binnenin wordt voorlichting gegeven, ik citeer: 'De latijnse benaming van Ménetrel escargots is ""Helix Lucorum"". Bijna alle andere (goedkopere) slakken zijn van de soort Achatine, en komen uit het Verre Oosten. Het verschil tussen deze twee soorten is, dat de Helix hoofdzakelijk leeft tussen het malse groen van de wijngaarden, en zich te goed doet aan mals jong gras. De Achatine leeft hoofdzakelijk in moerassen en heeft dus een geheel andere voedingsbodem. Tevens beweegt de Achatine zich moeilijk voort in een moeras, waardoor hij een veel grotere voet heeft ontwikkeld dan de Helix, die vrolijk rondhuppelt in de wijngaarden. Dit alles is dan ook de reden dat de Achatine van een taaie vleesstructuur is, en veel knoflook nodig heeft. Kortom, met Ménetrel serveert U de enige echte Franse escargot'.