Waarschijnlijk ben ik de enige die dit jaar regelmatig de enige echte Hemelvaartsoep heeft gemaakt. Weliswaar is het recept familiegeheim, maar ik ruilde het dit voorjaar met een kromgetrokken Gelders boertje voor een door mij gedrukt boek. Inmiddels is de brave borst opgenomen in een verzorgingstehuis. De soep is te smakelijk en te rechtvaardig om in vergetelheid te raken – nooit geweten dat er rechtvaardige soep bestond. Bovendien voedzaam en goedkoop, actueel en hip want ook bijzonder milieuvriendelijk.